虾尾家常做法大全 ,虾尾家常做法大全视频

  发布时间:2025-06-08 16:20:52   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

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管爷教做菜之糖醋带鱼

用料:带鱼200克,鸡蛋100克 ,大全大全香菜30克 ,家常家常葱段30克 ,黄豆黄豆姜3片0克  ,焖带焖带蒜片10克 ,鱼的鱼大料2粒 ,干淀粉100克,白糖25克,醋20克  ,料酒30克

1 、带鱼洗净后去头、尾 ,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆;

2 、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油;

3 、锅内留底油,放入大料 、葱段、姜片 、蒜片爆出香味后 ,添加白糖、料酒 、生抽及清水,煮至开锅后 ,将炸好的带鱼放进锅里,待煮至汤汁剩下1/3时,烹入醋 ,撒上香菜段即可 。

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材料

主料 :鱼腩肉一斤,萝卜一斤  ,姜数片 ,蒜茸一汤匙 ,南乳半汤匙 ,磨鼓一汤匙葱三条切段 ,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐 ,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚,慢火煲 ,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用;

②下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯 ,再爆片刻 ,下酒加调味慢火焖至入味勾芡 ,下葱、香菜原煲上台即可 。

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鲳鱼2条豆腐鱼2条带鱼1条小黄鱼3条葱姜蒜适量红烧海杂鱼的做法备菜:鲳鱼,带鱼 ,小黄鱼,豆腐鱼。配菜 :葱姜蒜 ,辣椒红烧海杂鱼的做法步骤1调料 :生抽,老抽 ,料酒,镇江香醋,黄豆酱红烧海杂鱼的做法步骤2盐,白糖 ,南德调料红烧海杂鱼的做法步骤3熬油:选自黑猪猪油块,小火 ,慢慢熬出猪油红烧海杂鱼的做法步骤4葱姜蒜下锅,鱼下锅煎两面微黄红烧海杂鱼的做法步骤5将备好的杂鱼放入锅中,煎片刻红烧海杂鱼的做法步骤6加生抽 ,料酒,盐  ,糖 ,南德少许红烧海杂鱼的做法步骤7加热水,没过鱼  ,勾芡(玉米淀粉加水勾芡),加老抽 ,醋少许红烧海杂鱼的做法步骤8鱼熟,出锅 ,切香菜葱段 。摆盘,开吃红烧海杂鱼的做法步骤9

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