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本文目录
红烧豆腐大白菜做法
用料
干豆腐100克?
白菜200克?
蒜?
葱1棵?
盐2匙?
白胡椒粉1匙?
鸡精1勺?
方法步骤:
1 、白菜和干豆腐洗净切块
2、窍门葱蒜切好备用
3 、豆腐豆腐油烧开放葱
4、烧白烧白将白菜倒入,菜的菜加盐适量 ,家常家常翻炒
5 、做法做法待白菜炒软放入干豆腐,窍门放白胡椒粉和生抽 ,豆腐豆腐出锅之前放入蒜即可
白菜烧豆腐的烧白烧白家常做法
大白菜半颗 、豆腐1块 、菜的菜虾皮适量 、干辣椒段少量 、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺 、胡椒粉少量、盐和鸡精适量 。
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1 、大白菜分层后将其掰成小块,豆腐切成1厘米左右的厚片 ,小葱的葱白部分切段,葱绿部分切圈,大蒜用刀拍碎去皮。
2 、平底锅中加入较多的油 ,开中火将油烧热后,切好的豆腐一片一片地放入锅中,煎至两面金黄 ,
3 、锅中留底油,油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段,炒出香味后加入掰好的白菜块 ,翻炒均匀后 ,炒5分钟至白菜脱水变软 。
4、平底锅中加入2勺生抽 、1勺蚝油,少量老抽,再次翻炒均匀,使白菜上色。
5、加入虾皮和煎好的豆腐块 ,翻炒均匀,加入小半碗热水 、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉,翻炒均匀后,盖上锅盖继续焖煮5分钟左右,出锅前淋入少量的香油增味,盛入碗中撒上小葱碎即可 。
白菜烧豆腐的做法
用料:芋头125克 ,北豆腐330克,香菇2个,大葱适量,香菜少量 ,植物油少量 ,盐 、生抽、胡椒粉 、白糖各少量,番茄一个。
1、将各种菜洗净,豆腐,芋头,香菇切小块,葱切成葱末 ,香菜切成末 ,番茄切丁 。
2、锅里倒油烧热 ,小火把豆腐煎黄,捞出装盘 。
3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒 ,之后放芋头继续炒一会 ,加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。
4炖煮8分钟后加入香菇,再炖5分钟。
5、汤汁不要煮干了,加入番茄末 ,香菜末,加生抽,盐 ,糖 ,胡椒粉 ,根据个人囗味调味 ,即可出锅 。
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