酸辣萝卜的做法大全家常 ？酸辣萝卜的做法大全家常菜
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本文目录
酸辣萝卜，做法
主料：白萝卜1根 、做法胡萝卜1根、家常红辣椒15个 。酸辣
辅料 ：白醋8汤匙、萝卜辣萝白糖4汤匙 、做大全盐3小勺 、清水500毫升 、生姜5片 。
酸辣萝卜制作方法步骤
1.白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条 ，放入盐拌匀腌制20分钟入味 。
2.煮锅中放水，加入白糖煮开 ，煮至白糖融化 。
3.关火后加入白醋 ，调成糖醋水 ，放凉备用 。
4.红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子 ，便于入味 ，生姜切片 。
5.腌制后的萝卜出水，抓捏均匀 ，沥干水分 。
6.将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中 ，加入生姜片 、红辣椒 ，倒入糖醋水没过萝卜条 。
7.盖好盒盖密封 ，放置冰箱冷藏2-3天入味即可 。
东北酸辣萝卜的做法
材料
白萝卜600克,盐2小匙,蒜末1小匙,姜末少许,香菜少量,白醋适量（喜酸可以多放）,辣椒粉适量（依照个人口味）
做法
1 、将白萝卜用菜瓜布洗净后 ，切片加盐腌制20分钟 ，蒜 、姜切末 ，香菜切段备用 。
2 、将腌制出的水份倒掉 ，加入蒜末 、姜末 、辣椒粉、香菜 、白醋，搅拌均匀 ，腌制20分钟即可食用 。（如果咸度不够 ，可适量的添加点盐）
3 、如果要做成花型 ，腌好后摆盘 ，利用盘子中间的位置一层层摆出花型 ，最后挑选一片稍薄的卷成花心即可 。
酸辣白萝卜条的做法
主要食材 ：萝卜2斤小米椒适量柠檬3片
第一步 ，准备两个白萝卜先去掉两头 ，然后再切成3段 ，然后将萝卜竖起来把皮切下来 ，因为今天主要用到的是萝卜皮，剩下的萝卜可以留着凉拌吃 。
第二步 ，全部切完之后 ，咱们把萝卜切成夹刀片 ，这样吃起来口感更爽。
第三步、切完后装入盆子里 ，接着加入70克白糖 ，15克食盐，抓拌均匀后至少腌制3个小时 。
第四步、时间到了后我们可以看到萝卜沙出了很多水 ，这时候的萝卜很软 ，也有韧性 ，然后把萝卜挤干水分 ，放入盆里。
第五步，加一些小米椒 ，80克白醋 ，80克米醋，海鲜生抽80克，老抽20克，白糖40克，麻油20毫升 ，再来3片柠檬 ，抓拌均匀后冰箱冷藏一个晚上即可
经过一个晚上的腌制 ，萝卜已经好了 ，看起来非常的有食欲 ，萝卜酸甜咸鲜 ，吃起来非常的脆爽美味，
好了 ，关于酸辣萝卜的做法大全家常和酸辣萝卜的做法大全家常菜的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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